Maître Barthélémy a pratiqué l’Hakko Ryu ju-jitsu sous la férule de Thierry Riesser de 1977 à 1983.
Au japon, il reçoit en 1980 des mains de Soke Okuyama
(le fondateur) le titre de Shihan (Maître d’armes : 5ème dan).
Il est, à cette époque le plus jeune 5ème dan d’Europe.
De nouveau au Japon en 1982, il parfait sa formation en y étudiant le Koho Shiatsu et reçoit le titre de Menkyo Kaïden (9ème dan) en ju-jitsu. C’est à cette occasion que Soke Okuyama transmet à Philippe Barthélémy l’enseignement du Goshin Taï So.